種植空心菜前先科學(xué)育苗，當(dāng)長(zhǎng)出幼苗后再適時(shí)定植，定植后保持土壤濕潤(rùn)，后期要控制好溫度，加強(qiáng)肥水管理。

空心菜的播種育苗方法

①苗床準(zhǔn)備：育苗畦按每平方米用過(guò)篩腐熟的農(nóng)家肥20千克、磷酸二銨50克，撒勻、淺翻、摟平，澆足底水。

②浸種催芽：種子用30℃左右的溫水浸泡12小時(shí)，撈出控凈多余水分，在30℃環(huán)境下催芽。每天用25～30℃溫水沖洗兩遍，控去多余水分繼續(xù)催芽。2天出芽，3天可齊芽。

③播種：播前最好先浸種催芽。直播時(shí)，按行距35厘米左右，穴距15～18厘米，進(jìn)行穴播，每穴點(diǎn)種3～5粒，每公頃用種37.5～45千克。撒播時(shí)每公頃用種150千克。若育苗兼間拔上市采取撒播方式每公頃用種30千克，需苗床750～900平方米。穴播或撒播后，覆土1厘米左右。

空心菜的定植技術(shù)

①施肥整地：選擇通透性好的砂質(zhì)壤土，每公頃施入優(yōu)質(zhì)圈肥60000千克，磷氮肥適量，耕翻耙細(xì)后作畦，畦寬1～1.2米。

②定植：育苗移栽的播后30天左右，一般在苗高17～20厘米，即可按35厘米的行株距定植，每穴3～4株，或株距18厘米，每穴栽2株。

空心菜的田間管理

①溫度管理：空心菜應(yīng)盡可能保持較高的溫度，一般棚室溫度不超過(guò)35℃不放風(fēng)，當(dāng)溫度超過(guò)40℃時(shí)，中午前后可適當(dāng)放風(fēng)，夜間最低氣溫保持在15℃以上。為促進(jìn)蕹菜生長(zhǎng)，低溫期可在日光溫室內(nèi)